MAD & DRIKKE

Koldhævede grødboller med chiafrø

Jeg lovede jo at komme med opskriften på disse lækre grødboller, da jeg delte opskriften på verdens nemmeste cheesecake. Det er ved at være et par måneder siden, jeg forsøgte mig med disse lækre grødboller første gang, og siden da har vi stort set altid haft enten nybagte boller, eller en ekstra pose liggende i fryseren, som vi tager ud om aftenen, så de er klar næste morgen.

Det tager virkelig ikke mere end maks 30 minutter at slå sådan en bolledej sammen, og så lader jeg den stå i køleskabet natten over med et viskestykke over. Det passer med, at jeg laver bolledejen, mens Axel putter Magnus. Det er virkelig en win win situation for alle. 

Jeg nyder at stå op om morgenen, lige hurtigt forme 9 boller (det plejer der at kunne være på 1 bradepande), i ovnen i 20 minutter, og når Magnus så har fået tør ble på og tøj til dagen, er morgenmaden serveret. Nemt og lækkert. Sådan en omgang nybagte boller med tandsmør er altså ikke at kimse ad. Og så er de også super lækre til madpakken.

Langtidsholdbare grødboller

Bollerne er lavet på en grød af havregryn, chiafrø, hørfrø og solsikkekerner, og grøden gør bollerne super luftige og bløde. Grøden gør ligeledes også, at bollerne kan holde længere end mange andre boller. Vi serverede dem også til Magnus fødselsdag, hvor de også var et kæmpe hit blandt gæsterne, og det har de generelt været, når vi har gæster på besøg.

Grødboller med chiafrø


Mængde: 21 boller
Tid brugt: 30 minutter

Ingredienser
• 160 gram havregryn
• 90 gram chiafrø
• 90 gram hørfrø
• 80 gram solsikkekerner
• 850 vand
• 50 gram gær (1 pakke)
• 90 gram olie
• 20 gram salt
• 70 gram rørsukker (alm. sukker kan også bruges)
• 600 gram hvedemel (du kan skifte 200 gram ud med rugmel for en grovere bolle).

Fremgangsmåde
• Havregryn, chiafrø, hørfrø, solsikkekerner og vand røres sammen i en gryde (ca. 3 min.) til en grød.
• Lad grøden køle ned i 5-10 min., mens de andre ingredienser blandes sammen.
• Opløs gær i olien og bland sammen med grøden.
• Tilsæt salt og rørsukker.
• Melen tilsættes lidt ad gangen, og rør dejen rundt, indtil der ikke er mere løst mel.
• Dejen sættes på køl i min. 6 timer, gerne natten over.
• Form bollerne og bag dem ved 200 grader (forvarmet) i 20 minutter.

Grødboller med chiafrø
Tid brugt: 30 minutter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *