Uncategorized

Amerikanske cookies med vanilje karamel fudge

De lækreste Amerikanske Cookies

Fik I set opskriften med ægte amerikanske chokolade cookies? Næsten identiske med dem, du kan få hos de fleste kaffebarer og caféer. De er så lækre! Jeg har arbejdet lidt videre på opskriften, og har blandt andet lavet disse med vanilje karamel fudge. Og så har jeg også forsøgt mig med hvid chokolade, Toms’ Orange Knas og Toblerone. Orange Knas var en klar favorit; de blev spist, før jeg nåede at få billeder af dem. Dem skal jeg have bagt igen snart!

Jeg har fødselsdag på fredag, og vil gerne have noget lidt lækkert med i skole til mine klassekammerater. Men jeg kan simpelthen ikke finde ud af, hvad det skal være! Skal jeg lave cookies med 3 forskellige smagsvarianter (mørk chokolade, hvid chokolade og orange knas), eller skal jeg gå med en svampet chokoladekage?

Karamel cookies


Mængde: 12 - 13 stk.
Tid brugt: 30 minutter

Ingredienser
• 120 gram sukker
• 140 gram brun farin
• ½ tsk vaniljesukker
• 140 gram smør (stuetemperatur)
• 1 æg
• 240 gram hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• ½ tsk natron
• 1 tsk salt
• 200 gram vanilje karamel fudge

Fremgangsmåde
Pisk sukker, farin, vaniljesukker og smør sammen til en ensartet masse (ca. 5 minutter). Tilsæt æg og pisk igen. Bland mel, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål. Tilsæt melblandingen, mens der piskes ved lav hastighed. Stop med at pisk, når dejen er samlet. Bland grofthakket karamel fudge i blandingen.
Stil dejen på køl i min. 1 time, eller lav dem om aften og lad den stå natten over.

Del dejen i 70 gram stykker, og rul dem til store kugler.
Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir (der kan ca. være 8 stk. på en bageplade) Bag kuglerne ved 175 grader (forvarmet) i 16 minutter. Tag cookies ud af ovnen og kom dem med bagepapir over på en bagerist. Lad dem afkøle i 15 minutter.

Karamel cookies
Tid brugt: 30 minutter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *