MAD & DRIKKE

Ægte amerikanske chokolade cookies

De lækreste Amerikanske Chokolade Cookies

Okay, helt så ægte amerikanske er de måske heller ikke. De er jo trods alt bare bagt i vores lille køkken i Aalborg Vestby. Men altså forleden bagte jeg de lækreste “amerikanske” chokolade cookies. I ved, ligesom dem man kan købe hos de fleste internationale kaffebarer. De er perfekt sprøde, og chokoladen når kun lige at smelte, så den stadig er blød, når du spiser kagen – uanset om du spiser dem med det samme, eller gemmer dem i en kagedåse.

Som I nok efterhånden har fundet ud af, elsker jeg at bage, og noget jeg elsker næsten endnu mere er at dele ud af mit bagværk. Hvis det altså er et godt resultat vel at mærke. Og det var de her cookies! Vi elsker dem herhjemme, også Magnus. De er så nemme at lave, og så holder de ret længe, hvis de blot er i en lufttæt beholder.

Chokolade cookies


Mængde: 12 - 13 stk.
Tid brugt: 30 minutter

Ingredienser
• 120 gram sukker
• 140 gram brun farin
• ½ tsk vaniljesukker
• 140 gram smør (stuetemperatur)
• 1 æg
• 240 gram hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• ½ tsk natron
• 1 tsk salt
• 180 gram 70% chokolade grofthakket (evt. Marabou Premium)

Fremgangsmåde
• Pisk sukker, farin, vaniljesukker og smør sammen til en ensartet masse (ca. 5 minutter)
• Tilsæt æg og pisk igen.
• Bland mel, bagepulver, natron og salt sammen i en anden skål.
• Tilsæt melblandingen, mens der piskes ved lav hastighed. Stop med at pisk, når dejen er samlet.
• Bland grofthakket chokolade i blandingen.
• Stil dejen på køl i min. 1 time, eller lav dem om aften og lad den stå natten over.
• Del dejen i 70 gram stykker, og rul dem til store kugler.
• Sæt kuglerne på en bageplade med bagepapir (der kan ca. være 8 stk. på en bageplade)
• Bag kuglerne ved 175 grader (forvarmet) i 16 minutter.
• Tag cookies ud af ovnen og kom dem med bagepapir over på en bagerist.
• Lad dem afkøle i 15 minutter.

Amerikanske chokolade cookies
Tid brugt: 30 minutter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *